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最近，各大網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺出現了不少低價(jià)團購“大餐”活動(dòng)。“1元吃甜品”“99元吃8個(gè)菜”吸引了許多消費者嘗鮮，但到店后的真實(shí)體驗卻不盡如人意。有消費者反映，一些參與低價(jià)團購的餐廳不但菜品分量少、質(zhì)量差，而且因超出接待能力導致的拒單、實(shí)物與宣傳不符等問(wèn)題也屢見(jiàn)不鮮。在消費者權益受到侵害的同時(shí)，不少餐飲從業(yè)者也叫苦不迭，紛紛反映無(wú)利可圖。
部分網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺為了流量，大肆炒作低價(jià)團購“大餐”，不斷刷新最低價(jià)。許多商家面對日益激烈的線(xiàn)上引流競爭，不得不跟進(jìn)低價(jià)比拼，爭取更大推薦權重和更高店鋪排序，進(jìn)而穩住客流。不過(guò)，一分價(jià)錢(qián)一分貨，商家為了盡可能降低成本，就會(huì )傾向于在品質(zhì)和服務(wù)上做手腳，陷入劣幣驅逐良幣的惡性循環(huán)。
低價(jià)團購的銷(xiāo)售方式，短期內為平臺和商家帶來(lái)了一時(shí)的流量，但從長(cháng)遠看得不償失。消費者早晚會(huì )明白“貪小便宜吃大虧”的道理，最終影響的是商家的口碑。平臺為了眼前的流量損害消費者和商家利益，最后透支的只能是自己的信譽(yù)，甚至可能影響整個(gè)餐飲行業(yè)的未來(lái)發(fā)展。
餐飲團購要少些套路，多些真誠，不能只顧眼前利益。餐飲行業(yè)的持續健康發(fā)展，需要商家、平臺和監管機構形成合力，共同解決。
市場(chǎng)監管部門(mén)需負起責任，加大執法力度，更好維護市場(chǎng)秩序。及時(shí)有效處置消費者投訴舉報，嚴管網(wǎng)絡(luò )平臺，嚴控低價(jià)引流，制止危害消費者和商家利益的不正當競爭行為。
網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺要壓實(shí)維護市場(chǎng)公平競爭的責任。著(zhù)重改善推薦機制，以消費者真實(shí)體驗為基礎，更好服務(wù)消費者。同時(shí)，還要建立健全商家激勵機制，加強對商家正向引導，不能為了流量一味迎合低價(jià)競爭之風(fēng)。
商家雖然有自主定價(jià)權，但也不能任性，更不能以低于成本的價(jià)格傾銷(xiāo)，擾亂正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。應將消費者利益放在首位，恪守誠信經(jīng)營(yíng)理念，注重提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，抵制惡意競爭，共同推動(dòng)餐飲行業(yè)健康可持續發(fā)展。
原文標題：餐飲團購低價(jià)競爭不可持續
文章鏈接：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/202307/17/t20230717_38633586.shtml
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