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前不久，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于踐行大食物觀(guān)構建多元化食物供給體系的意見(jiàn)》印發(fā)實(shí)施，其中明確提出積極發(fā)展經(jīng)濟林和林下經(jīng)濟，穩妥開(kāi)發(fā)森林食物資源。此舉不僅能滿(mǎn)足人們“吃得健康”的消費需求，還能更好托舉糧食安全這個(gè)“國之大者”。
我國擁有34億多畝森林、8000多種木本植物，蘊藏著(zhù)豐富的食物資源，是名副其實(shí)的“陸地糧倉”。這些年，我國森林食物生產(chǎn)能力大幅提升，森林食物產(chǎn)業(yè)躋身為林草主導產(chǎn)業(yè)。我國人均森林食物產(chǎn)量130公斤左右，位于世界前列。各地因地制宜，發(fā)展“不與糧爭地”的森林食物資源，以多元化的食物供給充盈大國糧倉。
今年中央一號文件提出，開(kāi)發(fā)森林食品，樹(shù)立大農業(yè)觀(guān)、大食物觀(guān)，多渠道拓展食物來(lái)源。不過(guò)由于種種原因，我國一些地區森林食物產(chǎn)業(yè)小而散，缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng)。受品種不良、管理粗放等因素影響，一些地方森林食物單產(chǎn)低、品牌效應匱乏。從長(cháng)遠來(lái)看，森林食物供給與穩定的森林生態(tài)系統息息相關(guān)，有必要穩妥擴大森林食物產(chǎn)量，做強森林食物品牌。
強化聯(lián)農帶農機制，激發(fā)森林食物資源開(kāi)發(fā)利用活力。拓寬生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現路徑，形成生態(tài)資源的優(yōu)化組合與人力資源的協(xié)同配合。在森林資源富集的地區，推廣一縣一業(yè)、一村一品發(fā)展模式；構建“合作社+項目+林農”等上下游貫通一體的經(jīng)營(yíng)樣態(tài)，以勞務(wù)聯(lián)結、訂單聯(lián)結等方式，推進(jìn)規模化生產(chǎn)、提升組織化程度、增強抗風(fēng)險能力。鼓勵林農立足自身優(yōu)勢加入“林糧+生態(tài)旅游”“林糧+森林康養”“林糧+自然教育”等新興業(yè)態(tài)，從價(jià)值增值多環(huán)節中獲取土地租金、務(wù)工報酬、銷(xiāo)售利潤等合理回報，使森林食物資源開(kāi)發(fā)更加可持續，確保綠水青山、金山銀山相得益彰。
加大科技創(chuàng )新投入，提升森林食物精深加工能力和產(chǎn)品附加值。聚焦關(guān)鍵物種，選育優(yōu)良品種，推廣能抗御極端天氣的先進(jìn)栽培技術(shù)和養殖模式，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。支持家庭農場(chǎng)、農民合作社和中小企業(yè)依托各自比較優(yōu)勢發(fā)展森林食物初加工。引導大型農業(yè)企業(yè)加快生物、環(huán)保、信息等技術(shù)集成應用，促進(jìn)森林食物實(shí)現多次加工、多次增值。加強與保健食品、醫療健康等領(lǐng)域的科技合作，打造林糧、林菜、林下養殖等系列森林食品。
形成需求牽引供給、供給創(chuàng )造需求的更高水平動(dòng)態(tài)平衡。來(lái)自山野、產(chǎn)自森林的食物，契合人們追求健康、自然的風(fēng)潮。應大力培育和推廣森林食物品牌，不斷拓展森林食物的消費場(chǎng)景和市場(chǎng)需求。引導消費者在日常生活中更加注重食物多樣化和均衡營(yíng)養，優(yōu)先選購對環(huán)境負擔小且可持續發(fā)展的森林食物，為構建大食物觀(guān)奠定消費基礎。
原標題：開(kāi)發(fā)森林食物充盈大國糧倉
文章來(lái)源：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/202412/21/t20241221_39242618.shtml
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